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Columna El Pisotón del Gallo

EL DESCUBRIMIENTO DE LOS ARBOLES DE RAMON EN YUCATAN Como una buena iniciativa privada y gubernamental se puede calificar el proyecto de siembra de un millón de árboles de ramón en municipios de Yucatán. Se habla de una planta inteligente con propiedades alimenticias que serían una alternativa económica, y también un programa de gobierno al anunciarse apoyos millonarios. Lo que se puede hacer con los frutos de esta planta se dijo son: galletas, harinas, tortillas, pizzas, hot cakes, crepas, tamales, mazapanes artesanales, gelatinas y tés, así como algunos antojitos yucatecos. Ya las degustaremos cuando estén a la venta. FRAUDES CON VIVIENDAS EN MUNICIPIOS No cesan de ocurrir los fraudes a ciudadanos necesitados de recursos financieros y materiales, como acaeció en días pasados en el municipio de Motul, donde presuntamente una asociación les pidió un adelanto para una vivienda, y luego no cumplió con su parte, en la cual se ven involucrados regidores de dicho municipio. Independiente de todas las investigaciones que deben de realizarse, lo cierto es que los ciudadanos deben tomar sus precauciones cuando se trata de ofertas de viviendas o de otra índole, a fin de que no se dé “gato por liebre” y cada quien se lave las manos como Pilatos. LA VIDA Y COSTUMBRES EN LAS PLAYAS En tanto que se considera que ir a las playas es ir al paraíso terrenal, la violencia hace pensar dos veces ir por ejemplo a Acapulco o a Cancún. Se trata de disfrutar las vacaciones y pasar un momento placentero como lo prometen las agencias de viajes. En el caso de las playas yucatecas nos agarran con los precios altos de los alimentos, la escasez del servicio, pero lo más preocupante son las toneladas de basura que se dejan. Epítetos como cochinos, nacos, depredadores, etc. Son calificativos que se aplican a aquellos que no cuidan el medio ambiente. Nuestras playas aún son ejemplo de calidad, por tanto debemos preservarlas. LA VENTA DE CARNE DE CABALLO EN MEXICO Aunque parezca sorprendente México es el segundo productor de carne de caballo en el mundo, solo superado por China y la exportación alcanza los 47 millones de dólares. Existen tres rastros autorizados de donde sale la carne hacia Rusia, Japón y Europa donde se le considera un manjar por su ternura, sabor dulzón y alto aporte proteínico. El precio del kilo de carne de caballo es de tres dólares. En México su venta es clandestina y aun se considera tabú. En Yucatán se matan a los caballos y se desperdicia su carne, se explotan como trabajadores de las calesas, pero en contra se aprecia ahora el bistec de los caballos mongoles. Por Victor Sandoval

27 de Marzo del 2016

 

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